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商品

阿部 晃久
蟹鮨加藤 札幌狸...
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鮑の冷菜
料理人：岩根和史
所属店舗：ウェスティン東京「舞」
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カニカマチャーハン
シンガポールでも大人気のカニカマをチャーハンに。 北海道産とうもろこし、北海道バターを加えた、北海道版カニカマチャーハンの濃厚な味わいをお楽しみください。
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秋鮭

従来の干物の干し方ではなく、ふじと屋独自の低温熟成方法により、無添加で、ふっくらな干物に仕上がりました！
 低塩加工で、魚の生臭さが少なく、柔ら...

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宗八カレイ
従来の干物の干し方ではなく、ふじと屋独自の低温熟成方法により、無添加で、ふっくらな干物に仕上がりました！
低塩加工で、魚の生臭さが少なく、柔らかな食感が残ったままで、美味しくお召し上がり...
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にしん
従来の干物の干し方ではなく、ふじと屋独自の低温熟成方法により、無添加で、ふっくらな干物に仕上がりました！
低塩加工で、魚の生臭さが少なく、柔らかな食感が残ったままで、美味しくお召し上がり...
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ホタテ干し貝柱
北海道、オホーツク海で獲れた新鮮なほたて貝柱を、天日でじっくり干し上げました。いろいろなお料理に華を添えるほたて干し貝柱です。
濃厚な旨味が詰まった干し貝柱。その味わい深さは中華などでは...
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乾燥なまこ
北海道で水揚げされた良質のナマコを熟練のスタッフが選別し「製造」「管理」「販売」を一括して行っております。
黒いダイヤと呼ばれる北海道産のナマコは別格の扱いで、イボの大きさが大きく、口当...
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蝦夷鹿カツレツ
料理人：武藤誉貢
所属店舗：MUTO
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蝦夷鹿つくね キャベツ包み
料理人：武藤誉貢
所属店舗：MUTO
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生ホタテ貝柱
ホタテは、寒さで旨味を蓄えます。
オホーツク海で運ばれる大量のプランクトンを餌にして育ち、そして寒い海水で身が引き締まることで最高品質のホタテの貝柱として、現在では、北海道ブランドとして...
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サーモン&ホタテグリル 寿司弁当
北海道産サーモンは濃厚な味と良質な脂が特徴で、寿司飯との相性が抜群です。 豊かなコクを持つ北海道産バター、ほんのり香る焦がし醤油でサーモンとホタテを炒め、北海道ならではのSUSHI BOWLとし...
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サーモングリル&ズワイガニ 寿司弁当
北海道の代表的なシーフードであるサーモンを大きなポーションに切り贅沢に味わって頂く一品。北海道産のズワイガニ、とうもろこし、枝豆と合わさった北海道弁当の豊かな風味をお召し上がりください。
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北海道ズワイガニグリル
北海道産の代表的食材であるズワイガニをシンプルにグリルでご提供します。味付けをしていない蟹本来の美味しさを存分にお楽しみください。
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蛤 蝦夷鮑天ぷら
料理人：田中一正
所属店舗：ホテルニューオータニ天婦羅ほり川
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数の子
選び抜かれた数の子は、パリパリ食感と音が心地よく、天然の旨みが口の中に広がり、食卓に笑顔があふれます。

北海道のにしんは1897年の97万トンを最高に、次第と減り続けて、一時は...
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鮭氷頭養老煮
料理人：乗附英明
所属店舗：つきぢ田村
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北海道とうもろこし串
北海道産のとうもろこしを、北海道産バターの溶けたコクと焦がし醤油とのマッチングで楽しんで頂く、手に取りやすく食べやすい一品です。
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北海道プレミアム海鮮&鰻の蒲焼弁当
白樺の木を使用したBento Boxに北海道の海の幸と竹葉亭の鰻を両方楽しめる内容をご用意しました。

北海道産米「ゆめぴりか」に海の幸をトッピング。北海道で愛されているタラバ蟹を...
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北海道プレミアム海鮮&鰻の白焼弁当
白樺の木を使用したBento Boxに北海道の海の幸と竹葉亭の鰻を両方楽しめる内容をご用意しました。

北海道産米「ゆめぴりか」に海の幸をトッピング。北海道で愛されているタラバ蟹を...
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北海道プレミアム海鮮弁当
白樺の木を使用したBento Boxに北海道の海の幸をふんだんに使用しました。

北海道産米「ゆめぴりか」のご飯に、代表的なボタン海老、スルメ烏賊帆立をはじめ、鮭、鮪、とうもろこし...
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北海道プレミアム和牛&蟹&鰻の蒲焼弁当
白樺の木を使用したBento Boxに北海道和牛、北海道で愛されているタラバ蟹、竹葉亭の鰻を存分に楽しめる内容をご用意しました。北海道産米「ゆめぴりか」に低温でじっくりと焼いた北海道和牛、北海道...
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北海道鮭おにぎり
北海道産の代表的食材である鮭を北海道バターと醤油で風味豊かに仕上げ、良質な味わいで人気の北海道産米「ゆめぴりか」と一緒に気軽に味わって頂ける、北海道おにぎりです。
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北海道サーモン串
鮭の部位の中でもとりわけ脂があり人気なハラスを、北海道産バターの溶けたコクと焦がし醤油とのマッチングで楽しんで頂く、手に取りやすく食べやすい一品です。
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