私たちはゲストのためのサービスのみならず、プロフェッショナルとしてさらに高みを目指し日本と世界の架け橋となることを目指すシェフの成長をサポートするサービスも提供しています。
日本全国に数千とある名店の全てで修行し、あらゆるレシピを覚えることは現実的に不可能ですが、Platz が提供するレシピポータルサイトであれば、それが可能になります。実力あるシェフが各地域の素材を駆使して磨き上げたレシピをさらに徹底的に厳選して、その特徴や調理のポイントを細かく解説した会員限定のコンテンツサービスです。さらに海外で活躍する料理人や店舗オーナーのために、レシピと組み合わせて各地で調達可能な食材やお酒の仕入れリストもご提示しています。
和食の真髄をさらに極め、世界へ発信するための道筋をぜひ Platz のRECIPE サイトで獲得してください。
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日本食レシピ一覧
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