天然蝦夷アワビ

函館の噴火湾で水揚げされた、天然物の活えぞあわびを、生きたまま超急速冷凍しました。噴火湾は、真昆布の一大産地です。白口浜真昆布といって、切り口が白いことから名づけられました。上品で甘味のある出汁がとれることから、古くは天皇家と徳川家に献上されていた昆布です。
その真昆布を食べて育つエゾアワビですから、自然うま味が強く、甘くなります。
写真のように１個ずつ真空パックした状態でお届けします。届いたら少しでも早く冷凍庫に保管してください。