生ホタテ貝柱

ホタテは、寒さで旨味を蓄えます。
オホーツク海で運ばれる大量のプランクトンを餌にして育ち、そして寒い海水で身が引き締まることで最高品質のホタテの貝柱として、現在では、北海道ブランドとして世界からも注目されている海鮮食材です。
甘み、旨味が凝縮された北海道のホタテを、是非この機会にご堪能ください。