ホタテ干し貝柱

北海道、オホーツク海で獲れた新鮮なほたて貝柱を、天日でじっくり干し上げました。いろいろなお料理に華を添えるほたて干し貝柱です。
濃厚な旨味が詰まった干し貝柱。その味わい深さは中華などでは欠かせない食材です。貝柱は干すことによって、生の状態より数倍の美味しさを引き出します。干し貝柱を戻す際は、水に浸し、器にラップをして一晩置きます。電子レンジで戻すことも可能です。旨味ある出汁は、ぜひお料理にてご活用ください。